1. Помойте свеклу (чистить не надо), порежьте на 4 части. Выложите на фольгу свеклу (при желании на нее можно раздавить несколько зубчиков чеснока), присыпьте сахаром, солью и перцем, полейте медом, оливковым маслом и уксусом. Закройте фольгой и выпекайте при 200 градусах 1 час.
2. Залейте чечевицу холодной водой, добавьте карри. Варите до полной готовности, главное не разварите! Жидкость должна полностью выпариться. Посолите.
3. Разогрейте сковороду. Нарежьте крупно лук и томаты. Налейте 5 столовых ложек оливкового масла в сковороду, добавьте лук и жарьте на высокой температуре, все время помешивая, около 30 секунд. Лук должен остаться хрустящим. Добавьте томаты, перемешайте, посолите и поперчите. Фету можно слегка подогреть в микроволновой печи.
4. К томатам добавьте чечевицу, хорошо перемешайте и сервируйте салат на тарелку. На чечевицу выложите свеклу и сверху — сыр.
Похожие блюда
Салат с гречкой
Салат с перловкой
Салат с перловкой и нектарином
Салат из печеной тыквы с перловкой и гранатом
Салат с овощами и тунцом
Салат из пшена с овощами
Салат из горбуши с рисом
Салат из рыбных консервов с яйцами и рисом
Салат из крабовых палочек с кукурузой
Салат "Фасолинка"
Чечевица в томатном соусе
Салат с чечевицей и свеклой
Зеленая чечевица с овощами
Чечевица с рыбой и клюквой
Запеканка из чечевицы
Котлеты из чечевицы с горчичным соусом