Отварить рис в варочных пакетах. Нарезать курагу на небольшие кусочки. Репчатый лук мелко пошинковать. Морковь и сельдерей натереть на крупной терке. Болгарский перец порезать на квадратики. На разогретую сковородку с высокими бортиками наливаем оливковое масло (примерно 3 ст. л. ) в это масло бросаем кумин и горчичное семя. Когда кумин начинает темнеть, а горчичные семечки лопаются, кидаем репчатый лук. Обжариваем 30 секунд. Кидаем имбирь, перемешиваем. Во все это кидаем морковь и обжариваем секунд 40. Затем отправляем туда кешью. Все перемешиваем и обжариваем 30 секунд. И добавляем перец. Всыпаем рис и перемешиваем со всем содержимым сковородки, солим по вкусу. Все перемешиваем. Добавляем барбарис и курагу. Втыкаем целые зубчики чеснока в содержимое сковороды. Готовим на медленном огне при закрытой крышке 10-15 минут.
Похожие блюда
Кокосовая рисовая каша с клубникой
Рис со стручковой фасолью, курицей и грибами
Рисовая запеканка с овощами
Рисовая запеканка с грушей
Трехцветный рис
Рисовая каша с клубникой и кокосовым молоком
Плов с кешью
Рисовая запеканка с куриным филе и овощами
Рисовый пирог-пудинг с яблоками
Запеканка из риса и кабачков
Рис с треской и цветной капустой
Рис с яблоками
Печеный рисовый пудинг